Bonjour,
Si vous habitez en France, oui bien sur, il est préférable d'utiliser les signes français.
Les animatrices de Signe Avec Moi n'utilisent que cela. Les bébés se chargent eux-mêmes d'adapter à leur capacité ! Inutile de le faire à leur place en inventant des signes simplifiés.
Quand ils apprennent à parler, c'est la même chose. Ils commencent à babiller et jour après jour prononcent de mieux en mieux...
Pour commencer, je dirais d'abord un signe ou deux, ceux correspondant aux mots que vous prononcez le plus souvent ou qui peuvent être le plus utile ? Souvent c'est teter ou lait ou boire. Mais aussi dormir, ou chat s'il y en a un à la maison...
Faites vous confiance
Vous pouvez débuter dès que vous vous sentez prête. Cependant, n'attendez sans doute pas de retour de votre enfant avant 6-7 mois. Cela peut être décourageant... ou pas.
A vous de voir !